Speisepilze vermehren

Alles zum Thema Mikrobiologie.

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immi07
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo glaskocher,

und es müßte eine Einbahnstrasse für überschüssiges Wasser sein - und darf nicht naß sein und nicht mehr Wasser absaugen, als überschüssig...
mit anderen Worten lemmi und Einstein
"Alles sollte so einfach wie möglich gemacht werden. Aber nicht einfacher."
und wer das
nicht
überlebt
"Papa, hoffentlich gehen noch ein paar Butterrüpel ein, damit die neuen in den Heizschrank können."

Gruß Thomas
Wenn Du ein Schiff bauen willst, dann rufe nicht die Menschen zusammen, um Pläne zu machen, Arbeit zu verteilen, Werkzeug zu holen und Holz zu schlagen, sondern lehre sie die Sehnsucht nach dem weiten, endlosen Meer. Dann bauen sie das Schiff von alleine.

Du hast eine Handvoll Brombeeren und wirfst sie zur Erde. Sie verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren. Und Brom wird frei.

Können ist, wenn "Glück gehabt" zur Gewohnheit wird.
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immi07
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

verschoben :thumbsup:
Wenn Du ein Schiff bauen willst, dann rufe nicht die Menschen zusammen, um Pläne zu machen, Arbeit zu verteilen, Werkzeug zu holen und Holz zu schlagen, sondern lehre sie die Sehnsucht nach dem weiten, endlosen Meer. Dann bauen sie das Schiff von alleine.

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immi07
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Überraschung,

P1200291a.jpg
Nr.42
Nebelgrauer Trichterling
16.10.2021 Birkenblätter
30.10.2021 Strohpellets hinzugefügt
3.11.2021 Fruchtkörper 1 cm im Glas
bei 23°C und Dunkelheit in verschlossenem Schraubglas, dessen Deckel alle 2-3 Tage kurz geöffnet wird

:conf: fruchtet da das, was auf dem Glas steht, oder ein Blinder Passagier :conf:
Wir werden es hoffentlich erfahren :thumbsup:

P1200270.JPG
P1200270.JPG (51.75 KiB) 1673 mal betrachtet
das Substrat ist immer feuchter, als gut ist. Johanna hat 4 Wochen lang den Kaffeesatz aus den Tassen gekratzt. Wir trinken klassisch ohne Maschine. Und dann auf der Heizung getrocknet. Leider nicht lange genug.


Gruß Johanna und Thomas
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Glaskocher
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von Glaskocher »

Naja... Der Kaffeesatz mag eventuell doch trocken genug gewesen sein, nur hat er kalte Füße bekommen und das dort kondensierte Wasser wars schuld. Jetzt ist es vermutlich bester Kompostzusatz.

Eventuell eignet sich eine Papiertüte besser für die Lagerung des vorgetrockneten Kaffeesatzes.
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immi07
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo glaskocher,

wir wollen kleinere Gläser nehmen und immer, wenn die Backröhre sowieso in Betrieb ist, die Gläser "mitlaufen" lassen.
Dann wäre die Feuchtigkeit egal.

Gruß Thomas
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eule
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von eule »

Hey ihr, das sieht ja mal gut aus :thumbsup:
Das mit dem Kaffeesatz und der Ofenmitnutzung klingt gut, aber den Kaffeesatz aus den Tassen zu kratzen dürfte doch etwas wenig ergeben, um daraus mehr als Brut zu gewinnen.
Wer im Büro arbeitet kennt das: Da läuft die große Kaffeemaschine fast rund um die uhr und es fällt Kaffeesatz im Kilogramm-Maßstab an. Da kann man zumeist gut von nehmen bzw. ein Eimerchen mit eingelegtem Tiefkühlbeutel und Deckel hinstellen, dessen Inhalt man alle ca. 2 Tage mitnimmt und bis zur Nutzung einfriert oder so.
Das als Hauptsubstrat verwenden einige Anbieter für so "Pilzzuchttöpfchen" vgl: https://www.pilzmaennchen.de/kaffeesatz-toepfchen.html
ok, habe jetzt schon wieder pilzmännchen erwischt, habe das aber auch schon von anderen anbietern gesehen.
Johanna kann da, denke ich, viel Spaß dran haben - andere haben schnöde Topfblumen, nur Topfpilze, haben echt wenige, und dekorativ wie Primeln sind die allemal :yeah:
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immi07
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo eule,


P1200346.JPG
Nr. 00 KS setzt 2. Durchgang Fruchtkörper an bei 20°C, geschlossenem Deckel und dunkel

P1200339.JPG
Nr. 24a Austernseitling
30.10.2021 auf Strohpellets
:?: möchte man da Konti sein :dita:

wir wollten den Kaffeesatz nur zum "dazumischen" ...kleine Mengen

Groß Johanna und Thomas
die heute jede Menge Petris gegossen haben
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von Glaskocher »

immi07 hat geschrieben: Donnerstag 4. November 2021, 17:59 ...
Groß Johanna und Thomas
die heute jede Menge Petris gegossen haben
Dann mal PETRI HEIL... :angel:
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immi07
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo,

P1200343.JPG
Nr.42
Nebelgrauer Trichterling
16.10.2021 Birkenblätter
30.10.2021 Strohpellets hinzugefügt
3.11.2021 Fruchtkörper 1 cm im Glas
bei 23°C und Dunkelheit in verschlossenem Schraubglas, dessen Deckel alle 2-3 Tage kurz geöffnet wird
4.11.2021 16°C >98% LF

P1200342.JPG
Nr. 02 KS vom 29.07. seit 23.10. im Keller 15°C 98% LF mit grüner Kontispur


Gruß Johanna und Thomas
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo,

nachdem wir am Wochenende die Dachrinne bei den Großeltern sauber gemacht haben, sind wir nun stolze Besitzer von

P1200403.JPG
2 Waldkiefersämlingen (Pinus sylvestris) und können Ektomykorrhizaanzucht im Schullabor in Angriff nehmen.

P1200406.JPG

beide Hälften der Schale wurden auf einem glühenden Dorn geschlitzt. In der Schale befindet sich gut angefeuchteter ungedüngter Torf und ein Stück Verbandstuch als Trennlage. Das Ganze ist mit Isolierband verklebt.

P1200411.JPG
Und lichtdicht in Alufolie verpackt. Nun fehlt uns nur noch ein Kahler Krempling oder ähnlicher Mykorrhizapartner. Und die Zeit läuft uns davon für dieses Jahr. :wall:

Grüße von Johanna und Thomas
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von eule »

Na, das ist ja wieder eine heftig gute Idee, die ihr da versucht. Die Kremplinge als Mykorrhiza einzusetzen ist eine schöne Idee, vom Verzehr derselben kann ich angesichts ihrer "fakultativen Giftigkeit" nur abraten.
Vielleicht wäre ja Pfifferling ein guter Ersatz, zumindest spielt der gern auf Nadelbäumen Mykorrhiza.
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo eule,

ich glaube, werden nehmen müssen, was wir kriegen können :yeah: Zugegeben, ein Blumentopf mit kleiner Kiefer und Pfifferlingen auf den Balkon wäre der Wahrsager, vermutlich auch finanziell. :oops:

Grüße von Johanna und Thomas,
die sich immermal wieder fragen, was aus deinen KS geworden ist :?:
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von eule »

Meine KS? naja, nachdem ich die Fliegen da komplett nicht wegbekam und sich dazu noch intensiver grüner Schimmel breitmachte hab ich die biologischen Teile davon zum Kompost gegen und den Kunststoffbeutel in den Müll. :(
In letzter Zeit scheint echt viel schiefzugehen- :wall:
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von immi07 »

Hallo eule,

Johanna meint, du sollst einen Austernseitling nehmen, noch nicht ganz vertrocknet reicht und eine Box mit gefeuchteten Strohpellets.
Fruchtkörper bleibt drin für 14 Tage. Dann kannst du ihn raus nehmen. Myzelwachstum ca. 5 - 10 mm am Tag. Und der Austernseitling braucht auch weniger Luft. (Fliegen)

Gruß Johanna und Thomas

Edit hat noch ne Frage:

P1200418.JPG
Hast du sowas schon mal probiert :?: :?:
10 kg Spaß für 2,99€
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Re: Speisepilze vermehren

Beitrag von eule »

hehe, joah Austern ziehe ich auch mal, aber die sind so viel leichter in den Supermärkten zu bekommen, da lhnt sich die eigene Kutur für mich kaum.
Die Pressholzdinger... ja, die sind schon mal ein schönes Substrat für alles Holzverdauende. Allerdings kann man sich täuschen: So massiv die in der Folie wirken, so sehr zerfallen sie auch im Kontakt mit Wasser. Manche dieser Produkte sind der besseren Lagerung halber mit antimykotischen Mitteln versetzt, da muß man ein wenig aufpassen, aber das müßte eigentlich irgendwo draufstehen.
Ansonsten ist das gerade für bestimmte Arten ein gutes Substrat.
Sofern das von passenden Laubbäumen ist sollten da Shiitake ganz brauchbar drauf gedeihen.
Wenn ich Kulturüberreste oder mißlungene Ansätze dem Kompost überantworte, dann wachsen spätestens im nächsten Jahr einige Pilze nochmal aus und ich kann dort was ernten. Funktioniert aber nur manchmal.

Achja und wenn ihr einen relativ frischen Stumpf von einem gefällten Baum auf dem Grundstück habt, dann kann es sich lohnen, das mit Austern zu beimpfen. Hier vor dem städtischen Krankenhaus wuchs einige Jahre lang der größte Austernpilz, der mit je unter die Augen kam aus genau so einem Stumpf. Der Hausmeister soll den da angesiedelt haben.

Lieben Gruß an Johanna, deren Ideen zumeist wirklich gut sind :D
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