Zunächst habe ich den Ethanolgehalt einfach mit Hilfe eines Alkoholometers bestimmt. Es lagen 1,4 Liter einer Tinktur von 66 Vol% vor. Ich habe in Portionen von 500 ml destilliert.
Bei der ersten Destillation habe ich folgendes beobachtet: die ersten Tropfen gingen über, als das Thermometer 78,5 °C zeigte, gleichzeitig habe ich eine Uhr gestartet. Von da ab habe ich die Vorlage regelmäßig gewechselt und folgende Fraktionen aufgefangen:
Nach 1 Minute - 80,5 °C - 19,5 ml
Nach 4 Minuten – 81 °C – 36 ml
Nach 16 Minuten – 82 °C – 144 ml
Nach 22 Minuten – 83 °C – 69 ml
Nach 25 Minuten – 85 °C – 32 ml
Etwa die Hälfte des Destillates ging also zwischen 81 und 82 °C über. Insgesamt habe ich 300 ml Destillat mit einem Ethanolgehalt von 86 Vol% erhalten, das sind 78 % des vorgelegten Ethanols. Danach ging noch eine kleine Menge über, die sehr stark nach Kräutern roch.
Bei der Destillation der zweiten Portion habe ich 550 ml vorgelegt und mit 50 g grobem Speisesalz versetzt. Auch diesmal gingen die ersten Tropfen bei einem Thermometerstand von 78 °C über. Aber der weitere Verlauf der Destillation war ganz anders:
Nach 22 Minuten – 80 °C – 282 ml (Gehalt 92 Vol%)
Nach 30 Minuten – 81 °C – 88 ml (Gehalt 90 Vol%)
Nach 32 Minuten – 83 °C – 17 ml (Gehalt 85,5 Vol%)
Nach 33 Minuten – 85 °C – 7 ml (Gehalt 74 Vol%)
Hier destillierten 72 % des Produktes unterhalb von 80 °C! Die 393 ml des vereinigten Destillates hatten einen Gehalt von 90 Vol% und die Ausbeute betrug 96 %! Der Zusatz von Salz hat die Ausbeute und die Reinheit des Produktes also wesentlich verbessert.
Die vereinigten Destillate hatten einen Gehalt von 85% Ethanol und rochen noch deutlich nach etherischen Ölen, mit einem „krautigen“ Unterton. Ich habe sie vereinigt (im ganzen 1 Liter), mit 25 g gepulverter Aktivkohle verrührt und über Nacht absitzen lassen. Dann habe ich abgegossen, erneut mit 25 g Aktivkohle verrührt, etwas absitzen lassen und abfiltriert.
Letzteres hätte ich besser sein gelassen, denn das Filter setzt sich schnell mit der Kohle zu und die Filtration dauert sehr lange. Ich habe die Geduld verlosen und das Filter ausgewechselt, wodurch es natürlich zu Verlusten kam, so daß ich letztlich nur 900 ml erneut destillieren konnte. Auf 500 ml habe ich 30 g und zu den 400 ml 20 g Kochsalz zugegeben. Das Salz löst sich bei diesen Mengenverhältnissen übrigens zu keinem Zeitpunkt ganz auf.
Diesmal habe ich (aus 500 ml vorgelegter Flüssigkeit) folgende Fraktionen aufgefangen:
Nach 4 Minuten – 79 °C – 60 ml (Gehalt 93 Vol%)
Nach 38 Minuten – 80 °C – 392 ml (Gehalt 92 Vol%)
Nach 41 Minuten – 85 °C – 24 ml (Gehalt 88 Vol%)
Zwischen 79 und 80 °C stieg die Temperatur über eine halbe Stunde lang nur ganz langsam an
Von der Fraktion, die bis 80 °C überging, habe ich insgesamt 770 ml von 92 Vol% erhalten. Das Produkt hat noch einen ganz schwachen aromatischen Eigengeruch, der so richtig nur auffällt, wenn man es mit reinem Alkohol vergleicht. Ich denke, ich werde es für einen Kräuterlikör verwenden. Die Ausbeute der zweiten Destillationsstufe betrug 92,8 %. Insgesamt habe ich rund 75 % des vorgelegten Ethanols wiedergewinnen können.
Die geringe, zwischen 80 und 85 °C übergegangene Menge riecht ziemlich krautig. Ich werde sie zu Reinigungszwecken nehmen.
Rektifikation ist nämlich eine Gegenstromdestillation mit Kolonne...
Je höher der Wert umso stärker schwankt nach dem Konsum die Erde 