Geräte:
Becherglas (50 oder 100 ml je nach Ansatz und Kreidegröße), Messzylinder, Mörser mit Pistill, Hornlöffel, Schere
Chemikalien:
feiner Sand
Methanol
Waschbenzin
Grüne Blätter
Hinweis: Methanol und Benzin ergeben u.U. explosive Dampf-Luftgemische, von offenen Flammen fernhalten!
Durchführung:
Man schneidet die Blätter in kleine Stücke und mörsert sie mit etwas Quarzsand etwa 5 Minuten lang, sodass die Blätter
deutlich "zerstört" sind. Anschließend gibt man in 10 ml Portionen zuerst 30 ml Methanol, man mörsert nochmal etwa 1 Minute, dann 30 ml Benzin ebenfalls in 10 ml Portionen auf die Petersilie. Die nun entstandene grüne Lösung wird so in ein Becherglas gebracht das der Boden 1 cm mit der Lösung bedeckt ist. Nun gibt man ein Kreidestück senkrecht in das Becherglas und lässt 15 Minuten stehen. Nach den 15 Minuten erkennt man eine deutliche Grünfärbung im unteren Teil und eine deutliche Gelbfärbung im oberen Teil. Der grünliche Teil ist das Chlorophyll und der gelbliche Teil ist das Carotinoide, welche somit in den Blättern nachgewiesen und getrennt wurden.
Entsorgung:
Die grüne Lösung wird in die organischen Lösemittelabfälle gegeben.
Erklärung:
Der Quarzsand zerstört die Zellstruktur der Blätter. Das Methanol und das Benzin dienen als Lösungsmittel für die Farbstoffe . Die Kreide dient als stationäre Phase der Chromatographie und das Methanol und Benzin als mobile Phase. Die Kreide saugt die Farbstoffe auf. Die Farbstoffe die, keine gute Klebfähigkeit haben werden weiter nachoben gesaugt und die die sich besser "festhalten" können bleiben im unteren Teil der Kreide. In diesem Fall bleibt das Chlorophyll weiter unten und die Carotinoide halten sich weiter oben fest.
Bild:
Grüne Flussigkeit im Becherglas mit mittig angesetzem Kreidestück.
, mit den ausreichenden Schutzmaßnahmen passiert aber nichts 
