Versuche mit Orangenschalen-Destillation... sind ekelhaft!

[lemmi]

Interessant! Aber ist das denn kein Lebensmittelzusatzstoff? Liegt da kein Produktdatenblatt bei, auf dem was zur Zusammensetzung steht?

[kalia]

@lemmi:
klar, man wird auf diesen Ebene kein neues Rad erfinden, aber gerade dieses Entdecken der Fehler finde ich großartig (solange sie nicht lebensgefährlich sind ). Da fühlt man sich einwenig wie ein mittelalterlicher Alchimist, der das erste mal bestimmte Zusammenhänge entdeckt.

hmm... klingt schlüssig in Bezug auf das Umrühren und die Problematik mit dem Tropftrichter.

[Area51]

Sorry..... Leider liegen mir keine weiteren Informationen vor.
Meine Frau hat mir das mal via Internet (Amazon ?) bestellt.
Beipacktext o.ä. war leider keiner dabei.

mfg
Area51

[Glaskocher]

Eine Kurzrecherche (moonshinerschoice antischaum) ergibt, daß das Mittel auf Siliconbasis ist. Keine weiteren Angaben... von einem Zubehörhändler für Obstbrennereibedarf.

Ich tippe mal auf ähnliche Wirkstoffe, wie in Mitteln zum Abbau von Blähungen: Siliconöl und eventuell Kiselgel, sowie Emulgatoren. Laut Beschreibung soll das Mittel bei der Alkoholdestillation aus Gärungsalkohol nicht flüchtig sein.

[lemmi]

gerade dieses Entdecken der Fehler finde ich großartig (solange sie nicht lebensgefährlich sind ). Da fühlt man sich einwenig wie ein mittelalterlicher Alchimist, der das erste mal bestimmte Zusammenhänge entdeckt.

[eule]

hmm ok, also der Thread schläft ja schon ne Weile, aber habe eben was gefunden, das vllt. noch von Interesse sein könnte:

https://sci-hub.se/10.1016/j.chroma.2005.12.030

[Glaskocher]

Schau bitte mal, ob der Link vollständig ist, bei mir kam "Kein Anschluß unter diesem Link" als Antwort.

Kannst Du auch als alternativen Suchbegriff das "Papierzitat" und/oder die DOI dazuschreiben? Dann kann man aus mehreren Richtungen danach suchen.

Vermutlich ist es dieser Artikel:
An improved microwave Clevenger apparatus for distillation of essential oils from orange peel
https://doi.org/10.1016/j.chroma.2005.12.030

[eule]

hab gerade versucht, klicke drauf und ich komme dort raus, wo es hinführen soll - auch mit anderem Browser.
aber für jene, bei denen das nicht hinhaut hier das entscheidende:

Ferhat, M. A., Meklati, B. Y., Smadja, J., & Chemat, F. (2006). An improved microwave Clevenger apparatus for distillation of essential oils from orange peel. Journal of Chromatography A, 1112(1-2), 121–126.

doi:10.1016/j.chroma.2005.12.030

warum mir sowas bei recherchen zur schweizer küche in der suchmaschine angezeigt wird ist mir allerdings etwas unklar

ok noch nen link gefunden: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16384566/

[lemmi]

Staun! Sowas ist in PubMed gelistet!?!?

[eule]

hm, ist interessant für pharmazie bzw medizinische anwendungen irgendwelcher etherischen öle, sollte man meinen

[Cumarinderivat]

Tatsächlich ist es industriell teilweise üblich, Wasserdestillationen durchzuführen. Beispielsweise bei Rosenöl.
Ob das rein prozesstechnische Gründe hat oder tatsächlich chemische/physikalische kann ich allerdings nicht sagen.

Im Hobbylabor dürfte der Unterschied wohl relativ zu vernachlässigen sein, auch die Wasserdampfdestillation ist hier ja durch die Wassermenge im Kolben bestimmt – einen kontinuierlichen Dampferzeuger zu bauen ist gar nicht so einfach.

Ich würde gerne mal nachschlagen, was der Gildemeister-Hoffmann zu dest. Orangenschalenöl sagt, der ist aber gerade im Umzugskarton verpackt.
Jedenfalls kenne ich nur dest. Limonenöl, was definitiv sehr anders riecht als das gepresste. Ich vermute aber auch, dass da die ganzen Früchte destilliert werden.