Hallo mal wieder,
mal ne ganz wichtige Frage: Ich habe mir heute Naturjoghurt gekauft und möchte mir die Kulturen vermehren.
Ich benötige aber nur sehr wenig Joghurt zum animpfen. Bleiben die Kulturen im Starter-Joghurt aktiv wenn ich sie einfriere und später wieder auftaue, oder muss ich die Kultur in bestimmten Zeitabständen neu ansetzen?
Vielen Dank, hoffe ihr könnt mir helfen.

mfg. Tim

Also wenn du vor hast eine bestimmte Bakterienkultur (hier wahrscheinlich irgendein Acidophilus, etc.) für längere Zeit zu konservieren, dann musst du dafür sorgen, dass alles Stoffwechselvorgänge in den Zellen unerbrochen oder sehr stark minimiert werden. Da bieten sich die nachstehenden Methoden an:

a) Schockfrieren, Trocknen im Vakuum und einschließen in Ampulle (...)
b) Kleine Probe auf Nährboden direkt in flüssigen Stickstoff geben und dort lassen ...

mfg

Für Privatperson sind beide Methoden wohl eher ungeeignet.
Mal sehen wo ich auf die Schnelle flüssigen Stickstoff herbekomme^^.

mfg. Tim

Frag mal Felix xD

Noch einmal zurück zu dem Thema. Eine "konserverierte" Bakterien[rein]kultur kannst du natürlich auch kaufen; diese schauen dann in der Regel etwa so aus (und werden nach dem Prinzip a hergestellt):


Micrococcus luteus

@Cyan: Sag mal, darf ich unter Stoffbeschreibungen auch Bakterien beschreiben wenn ich Bildmaterial habe

mfg

...ich glaube wir brauchen doch mal ein richtiges "Biologie-Forum"

Das wäre wirklich nicht schlecht Nicooo?

Meinst du mich oder Xato, wahrscheinlich ihn
Aber ich würde auch gerne noch Versuche ins Bioforum beisteuern.